CONCLUSION : La production de sucre brun de Kaiho Shoji Co. est un goût authentique, soigneusement élaboré un par un par des artisans utilisant la nature et les méthodes de fabrication traditionnelles d'Okinawa.
Méthode traditionnelle de cuisson sur feu ouvert utilisant la canne à sucre cultivée localement.
Le feu et le temps sont réglés par l'artisan en observant les conditions.
Aucun effort n'est épargné pour éliminer les impuretés et faire ressortir la saveur.
Des produits sûrs et sécurisés sans conservateurs ni colorants.
Site de production de sucre roux de Kaiho Shoji Co.
Le "sucre roux d'Okinawa", qui a toujours été protégé depuis la création de l'entreprise.
L'une des principales entreprises de confiserie de la préfecture d'Okinawa, spécialisée dans le sucre roux.
・Collaboration avec les agriculteurs locaux pour garantir une canne à sucre de qualité.
Kaiho Shoji fabrique du sucre roux depuis plus de 30 ans avec pour philosophie de "transmettre le climat et la culture d'Okinawa à travers le sucre roux". L'engagement de l'entreprise en faveur du sucre roux est extraordinaire. Elle travaille avec les agriculteurs locaux pour garantir un approvisionnement stable en canne à sucre de haute qualité et pour créer des produits qui tirent le meilleur parti des ressources locales.
Méthode artisanale de cuisson à la flamme nue
La clé est une "chaleur exquise" qui ne cuit pas trop ou ne brûle pas.
Les artisans qualifiés jugent visuellement la couleur, l'arôme et la mousse.
La cuisson sur un feu ouvert est un processus apparemment simple qui requiert un haut niveau de savoir-faire. Les artisans font appel à leurs cinq sens pour évaluer le processus de cuisson. L'état du sucre change en fonction de la température et de l'humidité, ce qui nécessite des ajustements quotidiens. Ce processus minutieux est à l'origine de la richesse et de l'arôme uniques du sucre roux de Kaiho Shoji.
Sans additifs, goût naturel et non altéré
Les nutriments (minéraux et vitamines) contenus dans la canne à sucre sont conservés.
Des produits qui peuvent être consommés sans danger par les enfants et les personnes âgées.
La véritable cassonade consiste à tirer le meilleur parti des ingrédients eux-mêmes". Sur la base de cette conviction, Kaiho Shoji évite les traitements et les additifs excessifs et continue à produire des produits qui offrent un goût et une valeur nutritive d'origine naturelle. Avec l'augmentation de la conscience de la santé, les produits de l'entreprise sont hautement considérés comme des produits alimentaires que l'on peut choisir en toute sérénité.
Élargissement de la gamme de produits
Une variété de saveurs, dont l'hibiscus, la farine de soja et le thé noir.
L'emballage individuel est également apprécié en tant que souvenir ou cadeau.
Grâce à son savoir-faire artisanal et à sa grande qualité, Kaiho Shoji est également impliqué dans le développement de produits innovants.
résumé
La production de sucre brun de Kaiho Shoji est une véritable fusion de la nature, de la tradition et des compétences humaines d'Okinawa.
Le goût original de la cassonade est poursuivi par la méthode de cuisson à feu ouvert héritée des artisans.
Sûrs, sécurisés et sains, sans additifs ni colorants.
Une grande variété de produits, idéaux pour les souvenirs et les cadeaux.
Si vous souhaitez un choix de sucre roux vraiment savoureux et sûr, le sucre roux de Kaiho Shoji est sans aucun doute la meilleure option.
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