En quantité modérée, le sucre roux contient des minéraux et d'autres substances qui peuvent contribuer à la santé, mais une consommation excessive est néfaste pour la santé.Augmentation de la glycémie, obésité, caries dentairesRisque accru de par exemple
Dans les lignes directrices de l'OMS et du MHLW,Moins de 5-101 TP3T des calories totales, en particulier si vous êtes un adulte.Environ 25 g de sucre par jour.Il est recommandé de maintenir ce taux à un niveau d'environ
La cassonade étant un édulcorant, il est nécessaire de faire preuve de créativité quant au moment, à la quantité et à la manière de l'utiliser.
C'est le genre d'article que les gens devraient lire :
...qui aiment le sucre roux et l'utilisent tous les jours / qui utilisent fréquemment le sucre roux pour les snacks.
Les personnes dont la glycémie et le poids sont contrôlés, les diabétiques et les personnes orientées vers la prévention.
Les personnes qui souhaitent également prendre soin de leur peau et de leur hygiène bucco-dentaire en raison de la consommation d'aliments sucrés.
6 points clés sur la modération et la suralimentation.
(ii) A titre indicatif, 25 g/jour de sucres comme valeur de référence pour les adultes.
(iii) Le sucre roux est également un type de sucre et doit être maintenu dans cette fourchette.
(iv) Effets d'une consommation excessive : pics de sucre dans le sang, augmentation de l'obésité et de la graisse viscérale, risque accru de maladies liées au mode de vie, caries dentaires et maladies des gencives, peau rugueuse et mauvaise santé physique.
(v) Dispositifs de prévention des excès alimentaires : ne pas consommer trop d'aliments sucrés à la fois, ajuster les petites portions et la fréquence, équilibrer avec d'autres aliments moins sucrés, combiner avec l'exercice physique et le mode de vie.
(vi) Précautions particulières liées à la santé et à l'âge : personnes diabétiques, enceintes, allaitantes, âgées et autres personnes pour lesquelles le contrôle de la glycémie est important.
Lignes directrices sur le sucre quotidien
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que la consommation de "sucres libres" (sucres ajoutés + sucres présents dans les jus de fruits, etc.Moins de 101 TP3T de l'apport énergétique totalet si les prestations de santé sont prises en compteMoins de 5%La recommandation est assortie des conditions suivantes. Au Japon, le ministère de la santé, du travail et des affaires sociales (MHLW) et d'autres organismes ont publié des rapports allant dans ce sens.
Par exemple, pour un adulte qui consomme environ 2000 kcal/jour, la quantité totale de sucresEnviron 50 gà la limite supérieure (moins de 101 TP3T), idéalementEnviron 25 g(moins de 5%) est calculée à titre indicatif.
Composition en sucre et en calories du sucre roux et ses propriétés en tant que "famille de sucre".
Bien que le sucre roux contienne plus de minéraux que le sucre blanc et qu'il présente des avantages en termes de saveur et de valeur nutritionnelle, il s'agit fondamentalement d'un édulcorant qui contient plus de "sucre" (principalement du saccharose). Par conséquent, en tant que membre de la famille des sucres, sa "masse de sucre" et son "contenu énergétique" sont inclus dans l'apport global en sucre. Une consommation excessive, bien que bénéfique en termes de "douceur" et de "satisfaction", constitue une charge en sucre pour l'organisme.
Effets du surdosage sur l'organisme
1. pics de glycémie/charge en insuline
De grandes quantités de sucre roux peuvent entraîner une augmentation rapide de la glycémie. Bien que certains affirment qu'il n'est pas aussi extrême que le sucre blanc, il s'agit toujours d'un "édulcorant" et de "sucres", et des quantités importantes et fréquentes peuvent entraîner une sécrétion élevée d'insuline et un risque de résistance à l'insuline à long terme.
2. risque de prise de poids/obésité
En cas d'excès d'énergie, le sucre excédentaire est stocké sous forme de graisse. Le sucre roux est une autre source de calories. S'il est consommé en combinaison avec d'autres sucres, comme les snacks et les boissons sucrées, la teneur totale en calories peut être élevée sans que l'on s'en rende compte.
3. risque accru de maladies liées au mode de vie (par exemple, diabète, dyslipidémie)
Les perturbations de la glycémie et du poids corporel peuvent contribuer au développement du diabète de type 2 et des maladies liées au mode de vie, telles que les troubles lipidiques et l'hypertension.
4. impact sur les caries dentaires et la santé dentaire
Le sucre roux lui-même est sucré, ce qui augmente le risque de caries dentaires en raison du sucre résiduel et des bactéries productrices d'acide dans la bouche. Le brossage et d'autres formes de soins sont importants si vous le mettez fréquemment dans votre bouche.
5. irritation de la peau et mauvaise santé.
Il a été constaté qu'une consommation excessive d'aliments sucrés peut entraîner des réactions inflammatoires et des déséquilibres hormonaux. Il peut en être de même avec le sucre roux.
6. autres notes.
L'excès de sucre peut perturber l'environnement intestinal et entraîner des modifications du transit intestinal. La somnolence et la léthargie dues à l'excès de sucre peuvent affecter la condition physique après le repas.
Quantité approximative de sucre brun par jour
-Si l'on se réfère d'abord aux recommandations concernant la consommation de tous les sucres, il est rare de consommer 25 g de sucre roux seul, mais il faut garder à l'esprit qu'il doit être additionné à d'autres édulcorants et à des boissons.
En ce qui concerne le sucre roux, il est possible d'utiliser 1 cuillère à café (environ 5 g) à 2 cuillères à café (environ 10 g) comme "adjuvant sucrant".
Lorsqu'ils sont utilisés pour des en-cas et des desserts sucrés, cette plage doit être respectée ou maintenue en dessous, par exemple.
En cas d'utilisation quotidienne, éviter les autres édulcorants ou l'utilisation de sucre (duplication).
Dispositifs de prévention de la suralimentation
-Ajuster le "sucré" dans les menus et les pâtisseries (réduire un peu la quantité de sucre).
Ajouter un peu de sucre à la fin → Ajuster en vérifiant le goût
...diviser la quantité utilisée en une seule fois en portions plus petites.
Les édulcorants doivent être une combinaison satisfaisante d'aliments de base, de fruits, de noix et d'autres aliments naturellement sucrés.
∙ Veiller à l'équilibre général du régime alimentaire (protéines, graisses et fibres) et s'assurer que l'absorption du sucre est ralentie.
/ Contrôlez régulièrement votre poids et votre glycémie si vous le pouvez.
résumé
| (données) poste | Contenu |
|---|---|
| Les dangers d'une consommation excessive de sucre roux. | Une consommation excessive peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des pics de glycémie, l'obésité, des risques de maladies liées au mode de vie, des caries dentaires et des problèmes de peau. |
| Teneur journalière approximative en sucre | Apport énergétique total. Moins de 5-101 TP3T est une bonne règle de base. Pour les adultes, les sucresEnviron 25 g/jourIl est souhaitable de limiter le nombre de personnes dans le pays à |
| Quantité approximative de sucre roux | Comme aide à l'édulcoration Environ 5-10 g à la fois. Environ 1 à 2 cuillères à café (équivalent à 1 à 2 cuillères à café) devraient être utilisées pour contrôler la teneur totale en sucre en combinaison avec d'autres édulcorants. |
| Dispositifs de prévention de la suralimentation | Il est essentiel d'utiliser des dispositifs permettant de réduire l'édulcoration, de revoir la fréquence et la quantité d'utilisation et d'équilibrer le régime alimentaire dans son ensemble. |
Pour savourer la cassonade en toute sécurité et avec goût, il est important de trouver un équilibre entre le plaisir du goût sucré et la protection de la santé. Lorsque vous ajoutez du sucre, commencez par une petite quantité et ajustez-la en fonction de votre condition physique et de votre santé.
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