On peut s'attendre à ce que le café au sucre brun ait un effet positif sur la santé si la bonne quantité de caféine et de polyphénols (antioxydants) du café + les minéraux et les oligosaccharides naturels du sucre brun sont combinés pour aider à soulager la fatigue, améliorer l'environnement intestinal, réduire les gonflements et ralentir l'augmentation du taux de sucre dans le sang.
Toutefois, il faut veiller à ne pas abuser du goût sucré, du sucre et de la caféine. En trouvant le bon équilibre entre le goût sucré et le goût salé, la boisson peut être appréciée de manière savoureuse et sûre.
L'utilisation de sucre roux au lieu de sucre blanc au réveil ou lors de la pause de l'après-midi peut être satisfaisante et présente l'avantage supplémentaire de rendre plus difficile la recherche de friandises sucrées après un repas.
C'est le genre d'article que les gens devraient lire :
Les personnes qui aiment le café mais qui ressentent le besoin de réduire leur consommation de sucre blanc.
Les personnes qui souhaitent faire le plein d'énergie avec une boisson sucrée, mais de préférence en tenant compte des aspects sanitaires.
Les personnes qui souhaitent revoir leurs boissons du matin, de l'après-midi et de la pause et en préparer une qui leur convienne.
Les bienfaits du café au sucre brun pour la santé
action antioxydanteLes propriétés antioxydantes des minéraux du sucre roux, comme l'acide chlorogénique du café, sont combinées aux propriétés antioxydantes des minéraux du sucre roux.
Augmentation relativement lente de la glycémieLe sucre brun serait absorbé plus lentement que le sucre blanc.
l'amélioration de l'environnement intestinalLes oligosaccharides naturels (par exemple le raffinose) contenus dans le sucre roux constituent une source de nourriture pour les bactéries bénéfiques.
Prévention des gonflements et soutien métaboliqueLa teneur en potassium, magnésium et autres minéraux peut contribuer à la régulation de l'eau et à la promotion du métabolisme.
Effets sur l'humeur et la relaxation: la combinaison de la saveur du café, de l'excitation de la caféine et de la douceur de la cassonade constitue un moment de pause agréable.
Action sur la fatigue
Le sucre roux contient du glucose et du fructose, qui sont transformés en source d'énergie assez rapidement par les enzymes digestives. En outre, il contient de la vitamine B1, de la niacine et d'autres vitamines coenzymes qui facilitent le métabolisme en transformant les glucides en énergie. L'ajout de sucre roux à une tasse de café procure à la fois un effet de caféine au goût amer qui stimule le cerveau et un regain d'énergie au goût sucré.
Action de soutien minéral
Le sucre roux contient du glucose et du fructose, qui sont transformés en source d'énergie assez rapidement par les enzymes digestives. En outre, il contient de la vitamine B1, de la niacine et d'autres vitamines coenzymes qui facilitent le métabolisme en transformant les glucides en énergie. L'ajout de sucre roux à une tasse de café procure à la fois un effet de caféine au goût amer qui stimule le cerveau et un regain d'énergie au goût sucré.
Antioxydant et prévention du vieillissement
Les polyphénols (par exemple l'acide chlorogénique) contenus dans le café sont censés supprimer les espèces actives d'oxygène générées dans l'organisme. Les minéraux contenus dans le sucre roux (en particulier le magnésium et le calcium) contribueraient également à l'activité antioxydante, bien qu'en petites quantités, et l'action synergique de ces composants dans le café et le sucre roux pourrait réduire le stress oxydatif dans les cellules. Cette action pourrait être liée à la prévention du vieillissement de la peau et à la réduction des risques de maladies chroniques.
Considérations relatives au contrôle de la glycémie
Par rapport au sucre blanc, le sucre roux est moins raffiné et a un goût/sucre plus profond et une teneur en minéraux due à la mélasse et à d'autres résidus, ce qui peut donner la sensation qu'une petite quantité de goût sucré est satisfaisante et que l'absorption est un peu plus lente. Bien entendu, il contient du sucre, qui peut provoquer un pic de glycémie si la quantité n'est pas respectée.
Amélioration de l'environnement intestinal
Les oligosaccharides naturels tels que le raffinose contenu dans le sucre roux ne sont pas facilement digérés dans l'intestin grêle et atteindraient le gros intestin pour nourrir les bactéries bénéfiques, ce qui contribue à réguler la flore intestinale et à améliorer le transit intestinal. Associée au café, l'habitude de consommer du café au sucre roux peut contribuer à favoriser l'activité intestinale.
Gonflement et soutien métabolique
Les composants minéraux du sucre roux, en particulier le potassium et le magnésium, contribuent au maintien de l'équilibre hydrique dans l'organisme et à la fonction musculaire et nerveuse. Certains pensent qu'en combinaison avec l'effet diurétique du café, il prévient les gonflements excessifs (mais il est important de combiner cela avec d'autres facteurs tels qu'une consommation excessive d'alcool ou de sel).
Effet sur l'esprit et l'humeur, valeur en tant que moment de relaxation.
En termes d'arôme et de goût, le café a un effet stimulant et rafraîchissant. Lorsqu'on y ajoute la douceur et la richesse de la cassonade, le goût devient plus profond et plus satisfaisant, ce qui permet d'assouvir en douceur l'envie de sucré. L'ajout d'un peu de sucre roux au lieu d'un simple café noir dans un après-midi ou une matinée fatiguée peut apporter une satisfaction psychologique et peut également contribuer à réduire le stress.
Précautions, inconvénients et plaisir
Risque de surdose de caféine.Le café : adapter le moment de la journée et la quantité de café consommée car c'est la source (notamment pendant la grossesse, l'allaitement, chez les enfants et les personnes sensibles).
Effet sur les dentsIl est conseillé de se brosser et de se rincer la bouche après avoir bu, car le risque de carie dentaire augmente si le goût sucré se présente sous une forme qui a tendance à coller aux dents.
L'équilibre des saveurs est crucial.En raison de la forte saveur de la cassonade, il convient d'adapter le type (en poudre, solide ou d'origine) et la quantité pour équilibrer le goût amer. Ajouter par petites quantités, par exemple.
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