Les bases et les avantages du sucre roux
Le sucre roux est un édulcorant non raffiné obtenu par simple ébullition du jus de canne à sucre. Contrairement au sucre blanc et au sucre blanc supérieur, il n'a pas subi de processus de raffinage et est donc riche en minéraux naturels.
Par exemple, les éléments nutritifs suivants sont typiques
Magnésium : nécessaire à la régulation des nerfs et des muscles.
Fer : aide à prévenir l'anémie
Potassium : régule la tension artérielle et aide à prévenir les gonflements.
En raison de cette valeur nutritionnelle élevée, la popularité du sucre roux est forte parmi les personnes soucieuses de leur santé et celles qui préfèrent les aliments naturels, et il est largement utilisé dans la cuisine, la confiserie et les boissons.
Le sucre roux est-il mauvais pour la santé ? La vérité et les idées fausses sur le sucre brun
Bien qu'il y ait une forte impression que le sucre roux est bon pour la santé, certains disent : "Le sucre roux n'est-il pas mauvais pour la santé ?". Certains affirment qu'il n'est pas bon pour la santé. Les raisons de cette affirmation peuvent être résumées en trois points principaux.
Augmentation de la glycémie en raison d'une forte teneur en glucides
Le sucre roux est certes riche en nutriments, mais sa teneur en sucre est pratiquement la même que celle du sucre blanc. Une consommation excessive peut provoquer un pic de glycémie et augmenter le risque d'obésité et de diabète.
Risque accru de caries dentaires
Le sucre roux est très visqueux et a tendance à rester à la surface des dents. Il peut donc provoquer des caries, surtout si les enfants en mangent constamment.
Affecte rarement la santé intestinale et les allergies.
Dans de rares cas, en raison de la nature non raffinée du produit, les impuretés qu'il contient peuvent ne pas convenir à la constitution et provoquer des troubles intestinaux.
Points de vue de médecins et d'experts.
De nombreux professionnels de la santé et diététiciens ne disent généralement pas que le sucre roux est mauvais pour la santé. Ils le considèrent plutôt comme un édulcorant sain qui contient plus d'ingrédients utiles que le sucre blanc, en quantités modérées.
Toutefois, les points suivants sont communément relevés
L'objectif est de ne pas dépasser 30 g par jour.
Le sucre roux étant également un "type de sucre", il est strictement interdit d'en abuser.
Une attention particulière doit être accordée aux diabétiques et aux personnes au régime.
Cela signifie que le sucre roux ne doit pas être considéré à tort comme un "aliment santé", mais qu'il doit être utilisé de manière équilibrée dans le cadre de l'alimentation quotidienne.
Qui a besoin d'attention ?
La consommation de sucre roux par les personnes qui
Diabétiques/personnes ayant des niveaux élevés de glucose dans le sang
Le sucre roux est également un produit à proscrire pour les personnes qui doivent limiter leur consommation de sucre.
Femmes enceintes et nourrissons.
Les fœtus et les enfants tolèrent mal les glucides, leur consommation doit donc être réduite au minimum.
Les personnes à la recherche d'un régime.
Les calories et les glucides doivent être contrôlés, il faut donc veiller à ne pas se dire "c'est bon parce que c'est naturel".
Pour savourer la cassonade en toute sécurité
Le sucre roux peut être apprécié de manière saine et savoureuse, à condition d'être consommé de manière appropriée.
Utilisation recommandée.
S'il est consommé comme en-cas, la quantité doit être soigneusement contrôlée (30 g ou moins par jour est une indication approximative).
...dissous dans du thé noir ou du thé au gingembre pour réchauffer le corps et réduire la consommation de glucides.
Lorsqu'il est utilisé dans des plats tels que les plats mijotés, même une petite quantité donne une saveur profonde et satisfaisante.
En outre, pour prévenir les caries dentaires, prenez l'habitude de boire de l'eau et de vous rincer la bouche ou de vous brosser les dents dès que possible après avoir consommé du sucre roux.
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