類別 1.

紅糖的含糖量和熱量是多少？我可以在限制糖分的同時吃它嗎？

結論：
它是一種高糖、高熱量的甜味劑，每 100 克黑糖約含 350-360 千卡熱量，約含 90 克碳水化合物。
1 茶匙 (約 3 克) 或 1 湯匙 (約 9 克)，如果您正在限制碳水化合物的攝取、限量使用那就可以選擇吃。
不過，紅糖幾乎完全是由「碳水化合物」所組成，因此可以取代紅糖作為甜味劑，但必須謹慎考慮用量和頻率。

這是人們應該閱讀的文章：
......喜歡黑糖，但限制糖分攝取量，又不確定是否可以使用黑糖的人。
想要記錄每日甜味劑的卡路里和糖分含量的人。
希望在享受甜味的同時也注重健康管理（體重、血糖等）的人。

黑糖中的糖、卡路里等數據（近似值）

使用量 重量 卡路里 含糖量 (例如以 Brix 度表示)
每 100 克 100 g 約 350-360 千卡 約 90 克
1 湯匙 約 9 克 約 32 千卡 約 8.1-8.2 g 碳水化合物
1 茶匙 約 3 克 約 11 千卡 約 3 克糖左右

此外，紅糖的卡路里含量略低於精白砂糖和砂糖。它還含有礦物質和維生素，所以在營養方面有一定的優勢。

在限制糖分的同時，您可以吃黑糖嗎？
使用要點

容忍度」會根據限制碳水化合物的種類而有所不同。

限制碳水化合物的程度因人而異。

適度限制 (例如：每天碳水化合物不超過 100 克至 130 克)。
-適度限制（每天約 50 克至 100 克碳水化合物）
嚴格限制（例如每天不超過 20-50 克糖）。

黑糖是一種「甜味劑」，其他配料也含有碳水化合物，因此您需要考慮您可以分配多少「糖分預算」給黑糖。

適合小量使用的裝置

如果您想使用黑糖，請盡量減少用量。

■ 在使用 1 茶匙或 1 湯匙的食譜中找出甜味/香料的最低用量。
-減少飲料和糖果中使用的其他碳水化合物來源 (例如減少使用水果、含糖配料和甜醬料)。
......使用紅糖粉或細磨的紅糖來散發甜味，而不是使用原味的紅糖，這樣就可以用較少的量來達到相同的甜味。

選擇何時服用

為了避免餐後血醣濃度突然升高，應與含有其他膳食纖維、蛋白質和脂肪的餐點一起服用。
在需要快速消耗能量的情況下，例如運動後或疲累時，使用相對安全且令人滿意。

有關碳水化合物類型和 GI 值的觀點。

紅糖的主要成分是蔗糖，有些資料顯示它的 GI（血糖值上升的速度）與其他糖類沒有明顯差異。有些人說，可以預期會逐漸上升，但不應對它寄予過高的期望。
...需要管理血糖水平的人，應該根據他們的整體飲食習慣來判斷，而不是只看糖分。

考慮其他營養價值的好處。

黑糖比頂級白糖和白砂糖含有更多的礦物質和 B 族維他命，其價值超越了純粹的糖。

/ 礦物質含量相對較高，包括鈣、鐵、鉀和鎂。
以及輔酶維生素，例如維生素 B1 和 B2，這些維生素有助於碳水化合物的新陳代謝，並可維持皮膚和黏膜的健康。

如果這種「附加價值」很重要，那麼使用黑糖，即使是少量的黑糖，也比現在的白糖有道理。

預防措施和風險。

/ 即使是少量也會造成碳水化合物和卡路里的負荷，如果每次都使用，很容易累積。
控制甜味劑的使用頻率，因為甜味和風味會讓人有滿足感，所以很容易對甜味劑產生「依賴」。
-如果甜味殘留在牙齒和牙周，有蛀牙的風險 → 喝水或吃東西後，別忘了刷牙和漱口。
-如果您的血糖水平不穩定、患有糖尿病或妊娠糖尿病，請尋求醫療建議。

摘要

根據紅糖的營養資料表、每 100 克約 350-360 千卡，碳水化合物約 90 克1 湯匙 (約 9 克)。 32 千卡/約 8 克碳水化合物一茶匙（約 3 克）約為 11 千卡/3 克碳水化合物。

如果在限制碳水化合物攝取量時以「非常少量」的方式使用，可能是一種選擇。但是，應根據限制的程度、總含糖量 (包括來自其他食物的含糖量)、身體狀況和目的來調整。

紅糖的熱量和碳水化合物含量略低於白糖，但請記住，紅糖因此是一種「非低碳水化合物甜味劑」。為了充分發揮其營養效益，請嘗試限制用量、減少使用次數，並與其他來源的糖平衡使用。

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