適量的黑糖含有礦物質和其他可能有助於健康的物質,但過量食用會對身體造成傷害。血糖水平升高、肥胖、蛀牙增加患下列疾病的風險
在世界衛生組織和厚生勞動省的指引中、少於總熱量的 5-101 TP3T, 特別是如果您是成年人。每天約 25 克糖。建議應維持在大約
由於黑糖是一種甜味劑,因此在使用的時間、份量和方式上都必須有創意。
這是人們應該閱讀的文章:
......喜歡黑糖並每天使用的人 / 經常使用黑糖當零食的人。
血糖與體重控制、糖尿病與預防為主的人士。
由於含糖量高的食物,也想要保養皮膚和口腔的人。
關於適度和暴食的 6 個要點。
(ii) 以成人每天攝取 25 克糖作為參考值。
(iii) 紅糖也是糖的一種,應保持在此範圍內。
(iv) 過量攝取的影響:血糖飆升、肥胖和內臟脂肪增加、與生活方式有關的疾病風險增加、蛀牙和牙齦疾病、皮膚粗糙和身體不健康。
(v) 預防暴食的方法:一次不要使用太多甜味食物、調整份量和次數、與其他甜味較少的食物平衡、與運動和生活方式結合。
(vi) 特殊健康與年齡的注意事項:糖尿病患者、懷孕者、授乳者、長者及其他需要控制血糖的人。
每日糖分指引
世界衛生組織 (WHO) 建議,「游離糖」(添加糖 + 果汁中的糖等)的攝取量應為總能量攝取少於 101 TP3T如果考慮到健康效益少於 5%此建議以下列條件為前提。 在日本,厚生勞動省(MHLW)等發表了支持此方向的報告。
例如,對於每天攝取約 2000 千卡熱量的成人來說,糖的總量是約 50 克到上限 (小於 101 TP3T),最好是約 25 克(小於 5%)作為參考計算。
黑糖的糖分和熱量成分及其作為「糖家族」的特性。
雖然黑糖比白糖含有更多的礦物質,在風味和營養價值方面也有優勢,但從根本來說,它是一種含有更多「糖」(主要是蔗糖)的甜味劑。因此,身為糖家族的一員,它的「糖質」和「能量含量」都包含在整體的糖攝取量中。過量使用雖然在 「甜味 」和 「滿足感 」上有好處,但卻會對身體造成糖負荷。
過量服用對身體的影響。
1. 血糖峰值/胰島素負荷
大量食用紅糖會導致血糖值快速上升。雖然有些人認為它不像白砂糖那麼極端,但它仍然是一種「甜味劑」和「糖」,長期而言,頻繁大量食用會導致胰島素分泌過高,並有胰島素抵抗的風險。
2. 體重增加/肥胖的風險
如果能量過剩,多餘的糖分就會變成脂肪儲存起來。紅糖是熱量的另一個來源。如果與其他糖類(例如甜點心和飲料)一起食用,總熱量會在不知不覺間變高。
3. 罹患生活型態相關疾病(如糖尿病、血脂異常)的風險增加
血糖和體重的紊亂可能會導致 2 型糖尿病和生活方式相關疾病(如血脂紊亂和高血壓)的發病。
4. 對齲齒和牙齒健康的影響
黑糖本身是甜的,會因為口腔中殘留的糖分和產酸的細菌而增加蛀牙的風險。如果您經常將其放入口中,刷牙和其他形式的護理是很重要的。
5. 皮膚刺激和健康不良。
有研究指出,過量食用甜食會導致發炎反應和荷爾蒙失調。同樣的情況也可能發生在紅糖上。
6. 其他注意事項。
過量的糖分可能會破壞腸道環境,造成排便變化。由於糖分過多而引起的困倦和嗜睡會影響進食後的身體狀況。
每天大約的紅糖用量
-首先參考所有糖類的攝取量準則,單獨使用 25 克的黑糖是很少見的,但請記住應與其他甜味劑和飲料一起使用。
至於黑糖,使用 1 茶匙(約 5 克)至 2 茶匙(約 10 克)作為「輔助甜味劑」是安全的。
例如,用於甜點和甜品時,應遵守此範圍或保持低於此範圍。
如果每天使用,請減少使用其他甜味劑或避免使用糖(重複)。
防止暴食的裝置
-自行調整菜單和糕點中的「甜度」(稍微減少糖量)。
最後加入少許甜味 → 檢查味道後再調整
...將一次使用的量分成較小的份量。
甜味劑應該是令人滿意的主食、水果、堅果和其他天然甜味食物的組合。
∙ 注意飲食的整體平衡(蛋白質、脂肪和纖維),並確保減緩糖的吸收。
/ 如果可以的話,定期檢查體重和血糖水平。
摘要
項 | 內容 |
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吃太多黑糖的危害。 | 過量飲用會導致各種健康問題,包括血糖升高、肥胖、與生活方式有關的疾病風險、蛀牙和皮膚問題。 |
每日大約含糖量 | 總能量攝取量。 小於 5-101 TP3T 是一個很好的經驗準則。對於成人,糖約 25 克/天最好將國內的人數限制在 |
大約適量的黑糖 | 作為甜味輔助品 每次約 5-10 克。 約 1 至 2 茶匙 (相當於 1 至 2 茶匙) 應與其他甜味劑一起使用,以控制總糖含量。 |
防止暴食的裝置 | 減少甜味的裝置、檢討使用的頻率和數量,以及平衡整體飲食是關鍵。 |
要安全又美味地享用黑糖,必須在享受甜味和保護健康之間取得平衡。添加甜味時,請先從少量開始,再根據自己的身體狀況和健康情況調整。