Umur simpan dan mekanisme penyimpanan gula merah.
Tanggal kedaluwarsa pada produk hanya sebagai "panduan untuk mencicipi rasa".
Kadar gula yang tinggi menyulitkan mikroorganisme untuk tumbuh dan, secara teori, dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Banyak dari Anda yang bertanya kepada kami, "Saya menemukan beberapa gula merah kadaluarsa di bagian belakang rak, apakah itu aman?" Kami sering ditanya "Apakah tidak apa-apa?". Faktanya, gula merah, seperti garam dan gula, adalah makanan yang mudah rusak.
Tanggal kedaluwarsa pada kemasan menunjukkan berapa lama rasa dapat disimpan dalam kondisi terbaiknya, dan melewati tanggal tersebut tidak berarti bahwa produk tersebut langsung beracun. Kandungan gula yang tinggi dalam gula merah berfungsi sebagai pengawet, jadi selama disimpan jauh dari kelembapan, pada dasarnya gula merah aman untuk dimakan bahkan setelah satu atau dua tahun.
'Apakah ini jamur? Cara mengidentifikasinya tanpa membuat kesalahan
Tiga hal penting yang harus diperhatikan adalah 'bau aneh', 'kekenyalan', dan 'keasaman'.
Jika sangat lengket dan menyerap kelembapan, risiko timbulnya jamur akan meningkat.
Beberapa orang terkejut melihat bubuk putih di permukaan gula merah, tetapi yakinlah bahwa ini adalah gula yang telah terangkat oleh proses pengeringan dan bukan jamur.
Yang harus Anda perhatikan adalah jika ia menyerap air dan larut menjadi lumpur, atau jika memiliki bau asam yang menusuk hidung. Ini adalah tanda-tanda fermentasi oleh ragi atau pertumbuhan bakteri. Kaiho Shoji sangat menganjurkan untuk menyimpan produk di dalam kantong beritsleting atau wadah kedap udara setelah dibuka dan di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari suhu dan kelembapan tinggi.
Menyimpan kelebihan gula merah! Resep penggunaan yang ajaib
Ketika digunakan untuk memasak hidangan ikan dan daging, memberikan rasa yang kaya dan pencahayaan yang mendalam yang tidak ditemukan pada gula putih.
Cukup tambahkan sepotong kecil pada kopi atau café au lait Anda untuk mendapatkan cita rasa kafe yang otentik.
memasak
Untuk merebus daging dadu dan makarel dalam miso. Mengempukkan daging dan mengurangi bau ikan.
permen
Dihancurkan menjadi adonan kue. Menambahkan rasa gurih seperti karamel.
minum
Rebus dengan jahe untuk membuat 'teh jahe gula merah'. Ideal untuk mengatasi sensitivitas terhadap dingin.
Jika gula merah mengeras menjadi gumpalan, Anda tidak perlu membuangnya. Gula merah dapat dengan mudah dilarutkan dengan menempatkannya dalam wadah tahan panas, mengocoknya dengan sedikit air dan memanaskannya dalam microwave selama beberapa detik, atau dengan memasukkannya langsung ke dalam cairan masakan.
Yang paling direkomendasikan adalah penggunaannya dalam masakan Jepang, memanfaatkan kompatibilitasnya dengan kecap asin. Kandungan mineral yang unik dan kekayaan gula merah mengubah hidangan yang direbus biasa menjadi hidangan kelas atas ala restoran Jepang. Selain itu, jika Anda membuat sirup kental dari gula merah berlebih dan menyimpannya di lemari es, Anda dapat dengan mudah menikmatinya sebagai topping pancake dan yoghurt setiap hari.
ringkasan
Untuk menentukan apakah itu jamur, periksa 'bau' dan 'konsistensi'.
Cara yang benar untuk menggunakan gula merah yang mengeras adalah sebagai bahan rahasia atau sirup dalam masakan.
Di Kaiho Shoji, kami ingin Anda menikmati setiap butir gula merah yang dipelihara oleh alam Okinawa yang kaya. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kualitas, Anda selalu dapat mengandalkan kami, sang produsen.
Japanese 
English 
Chinese (Taiwan) 
Chinese (China) 
Korean 
Indonesian 
French