Cara menyimpan gula merah dan umur simpannya ｜ Tips tentang cara memperpanjang rasanya.

Ini adalah jenis artikel yang harus dibaca oleh semua orang:
Saya membeli gula merah tetapi menjadi keras/lengket sebelum habis.
... Berapa umur simpan gula merah? Berapa lama saya bisa memakannya? Jika Anda khawatir tentang
Mereka yang ingin mempertahankan rasa dan cita rasa sebanyak mungkin dengan meninjau metode penyimpanannya.

Poin-poin berikut ini pertama-tama dirangkum, diikuti dengan penjelasan rinci dari masing-masing poin.

Metode dan saran penyimpanan 7 hal.

Penyimpanan dasar pada suhu ruangan, tetapi penting untuk memilih lokasi yang tepat.

Gula merah mengandung proporsi air yang sedikit lebih tinggi daripada gula putih dan karena itu lebih rentan terhadap kelembapan. Menempatkannya di bawah sinar matahari langsung atau di tempat dengan suhu dan kelembapan tinggi dapat menyebabkan perubahan warna, kerusakan rasa, dan pembentukan jamur. Oleh karena itu, tempat yang berventilasi baik, suhu stabil, dan bebas kelembapan (seperti lemari atau rak tinggi di dapur) lebih disukai.

Tutup rapat wadah dan kantong kedap udara.

Karena mudah menyerap kelembapan dan bau dari udara, maka, akan lebih efektif jika Anda menutup mulut dengan benar saat menyimpannya di dalam kantong, menggunakan kantong dengan ritsleting, atau memindahkannya ke wadah penyimpanan kedap udara. Hal ini khususnya penting untuk jenis bubuk, karena memiliki area permukaan yang lebih besar yang terpapar udara daripada jenis padat.

Perbedaan dalam menangani jenis padat vs. bubuk

gula merah padatKecil kemungkinan retak atau kehilangan rasa selama penyimpanan. Seringkali perubahan dimulai dari bagian luar, jadi saat menggunakan, kikis sedikit bagian luar dan gunakan bagian dalam yang masih segar.

gula merah bubukmudah mengeras karena lembap dan kehilangan rasanya. Jika digunakan untuk memasak atau membuat kue, perhatikan secara khusus, seberapa sering digunakan dan seberapa rapat wadah penyimpanannya.

Tanggal kedaluwarsa dan kapan harus digunakan.

Diproduksi dan belum dibuka1-2 tahun adalah pedoman umum. Gula merah terkadang diklasifikasikan secara hukum sebagai 'gula' dan beberapa tidak mencantumkan tanggal kedaluwarsa, tetapi produsennya mungkin menetapkannya sebagai 'periode yang baik untuk dicicipi'.

Setelah membukaIdealnya, produk ini harus habis dalam waktu sekitar 3-6 bulan. Hal ini karena setelah dibuka, produk ini rentan terhadap udara, kelembapan dan bau, serta rasa dan aromanya mulai memburuk.

Pembekuan untuk penyimpanan jangka panjang.

Jika Anda memiliki gula merah padat dalam jumlah yang sangat banyak atau tidak dapat menggunakannya sekaligus, Anda dapat membaginya menjadi beberapa bagian kecil, membungkusnya dengan bungkus plastik atau kantong kedap udara, lalu menyimpannya di dalam freezer. Saat menggunakannya, cairkan secara alami sebelum membuka kantong untuk mengurangi risiko hilangnya rasa karena kondensasi dan faktor lainnya.

Perubahan suhu di tempat penyimpanan dan jarak dari bahan makanan lain

Sebaiknya hindari tempat yang suhunya naik dan turun, seperti di dekat kompor dapur, di dekat air dan di dekat jendela. Juga disarankan untuk menghindari menempatkan bumbu dan rempah-rempah yang berbau tajam berdekatan satu sama lain untuk menghindari perpindahan bau.

Tindakan pengeringan dan dehumidifikasi

Pengering dapat ditempatkan dalam wadah penyimpanan gula merah atau, dalam cuaca lembab, dehumidifier dapat ditempatkan di dekatnya. Hal ini akan membantu mengurangi kelengketan dan pembentukan jamur pada gula merah.

Mengenali tanda-tanda kerusakan

...warna permukaan menjadi lebih gelap dan lebih gelap dari biasanya.
... Aromanya melemah atau ada bau yang tidak biasa.
... bubuk dan benda putih di atasnya (harus membedakan antara jamur atau kristal madu).
/ Permukaan lengket dan lembap.

Jika hal ini terlihat, ambil tindakan dengan segera menghabiskan produk jika rasa adalah hal yang penting, atau membuang sebagian produk.

ringkasan