Dasar-dasar dan manfaat gula merah
Gula merah adalah pemanis alami yang dibuat hanya dengan merebus sari tebu. Tidak seperti gula putih dan gula putih atas, gula ini tidak melalui proses pemurnian sehingga kaya akan mineral alami.
Sebagai contoh, nutrisi berikut ini adalah tipikal
Magnesium: dibutuhkan untuk pengaturan saraf dan otot.
Zat besi: membantu mencegah anemia
Kalium: mengatur tekanan darah dan membantu mencegah pembengkakan
Karena nilai gizi yang tinggi ini, popularitas gula merah sangat tinggi di kalangan orang-orang yang sadar akan kesehatan dan mereka yang lebih menyukai makanan alami, dan banyak digunakan dalam masakan, kembang gula, dan minuman.
'Apakah gula merah buruk untuk Anda? Kebenaran dan kesalahpahaman tentang
Meskipun ada kesan kuat bahwa gula merah baik untuk Anda, ada juga yang mengatakan, "Bukankah gula merah tidak baik untuk Anda?" Beberapa orang mengatakan bahwa gula merah tidak baik untuk Anda. Alasannya dapat dirangkum dalam tiga poin utama berikut ini.
Kadar glukosa darah yang meningkat karena kadar karbohidrat yang tinggi
Gula merah memang kaya akan nutrisi, namun kandungan gulanya sendiri hampir sama dengan gula putih. Mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah dan meningkatkan risiko obesitas dan diabetes.
Peningkatan risiko kerusakan gigi
Gula merah sangat kental dan cenderung tertinggal di permukaan gigi. Oleh karena itu, gula merah dapat menyebabkan kerusakan gigi, terutama jika anak-anak terus-menerus memakannya.
Jarang mempengaruhi kesehatan usus dan alergi.
Dalam kasus yang jarang terjadi, karena sifat produk yang tidak dimurnikan, kotoran yang dikandungnya mungkin tidak sesuai dengan konstitusi dan dapat menyebabkan gangguan usus.
Pandangan dokter dan para ahli.
Banyak ahli kesehatan dan ahli diet yang umumnya tidak mengatakan bahwa gula merah = buruk untuk Anda. Sebaliknya, banyak yang menilai gula merah sebagai pemanis sehat yang mengandung lebih banyak bahan bermanfaat daripada gula putih, dalam jumlah sedang.
Namun demikian, hal-hal berikut ini umumnya perlu diperhatikan
Sebaiknya tidak lebih dari 30 g/hari
Karena gula merah juga merupakan 'jenis gula', terlalu banyak dilarang keras
Perhatian khusus harus diberikan kepada penderita diabetes dan pelaku diet.
Ini berarti bahwa gula merah tidak boleh terlalu percaya diri sebagai 'makanan kesehatan', tetapi harus digunakan secara seimbang dalam makanan sehari-hari.
Siapa yang butuh perhatian?
Perhatian khusus harus diberikan saat mengonsumsi gula merah oleh orang-orang yang
Penderita diabetes/orang dengan kadar glukosa darah tinggi
Gula merah juga merupakan hal yang tidak boleh dilakukan oleh orang-orang yang perlu membatasi asupan gula.
Wanita hamil dan bayi.
Janin dan anak-anak memiliki toleransi yang rendah terhadap karbohidrat, sehingga asupannya harus dijaga seminimal mungkin.
Diet.
Kalori dan karbohidrat perlu dikontrol, jadi berhati-hatilah untuk tidak berpikir 'tidak apa-apa karena ini alami'.
Untuk menikmati gula merah dengan aman
Gula merah dapat dinikmati dengan cara yang sehat dan lezat, asalkan dikonsumsi dengan cara yang tepat.
Penggunaan yang disarankan.
Jika dimakan sebagai camilan, jumlahnya harus dikontrol dengan hati-hati (30g atau kurang per hari adalah panduan kasarnya).
... dilarutkan dalam teh hitam atau teh jahe untuk menghangatkan tubuh dan mengurangi asupan karbohidrat.
Apabila digunakan dalam hidangan, seperti hidangan yang direbus, bahkan dalam jumlah sedikit pun, akan memberikan cita rasa yang mendalam dan memuaskan.
Selain itu, untuk mencegah kerusakan gigi, biasakan minum air putih dan berkumur atau menyikat gigi sesegera mungkin setelah mengonsumsi gula merah.
Japanese 
English 
Chinese (Taiwan) 
Chinese (China) 
Korean 
Indonesian 
French