Gula merah dapat digunakan dalam nasi kepal untuk menambahkan 'rasa manis dan kaya', 'aksen umami', dan 'kedalaman rasa', mengubah nasi biasa menjadi rasa yang istimewa. Resep tradisional yang menggunakan gula merah dalam miso minyak Okinawa dan bola-bola nasi bakar juga ada, dan rasanya yang manis dan gurih membuat ketagihan.
Berbagai macam variasi yang tidak hanya dapat digunakan sebagai makanan pokok nasi, tetapi juga untuk bekal makan siang, makanan ringan, dan sebagai pengganti camilan. Nutrisi dan rasa dapat dipertahankan dengan pilihan bahan dan metode pemanasan.
Bagian berikut ini memperkenalkan lima pengaturan yang mudah dibuat, bahkan untuk pemula. Kiat tentang cara memaksimalkan manfaat gula merah juga dijelaskan, jadi silakan mencobanya.
Ini adalah jenis artikel yang harus dibaca oleh semua orang:
... yang menyukai onigiri tetapi bosan dengan bahan-bahan yang biasa.
Mereka yang ingin menambahkan rasa pada nasi mereka dengan sedikit rasa manis dan kaya rasa.
Bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa Okinawa dan pengaturan Jepang yang sedikit berbeda di rumah.
5 susunan bola nasi dengan gula merah
1) 'Bola nasi miso minyak' ala Okinawa dengan tambahan gula merah.
(ii) Bola nasi panggang gula merah kacang tanah
(iii) Nasi kepal rasa gula merah dengan gaya kotak makan siang yang dibungkus dengan daun pegagan
(iv) Spam telur dan nasi telur dengan gula merah yang manis dan pedas
(v) Bola nasi beraksen gula merah, miso dan jahe (rasa manis dan tradisional)
Gula merah ditambahkan ke dalam 'bola nasi miso minyak' ala Okinawa.
Nasi, daging babi (irisan atau babat), miso, mirin, gula merah (sekitar satu sendok teh), jahe cincang, minyak, nori (rumput laut)
(1) Empukkan daging babi dan potong kecil-kecil.
(2) Goreng dalam minyak dan tambahkan miso, mirin dan gula merah ke dalam minyak yang keluar, bumbui dengan rasa manis. Tambahkan jahe.
(3) Pegang nasi panas dengan bahan-bahan sebagai intinya. Bisa juga dibungkus dengan nori (rumput laut).
Gula merah meningkatkan kekayaan dan rasa miso. Sesuaikan jumlah gula merah secara bertahap agar tidak terlalu manis. Gunakan jahe untuk menambah rasa dan kehangatan.
Bola nasi bakar dengan gula merah kacang tanah
Nasi putih, gula merah jimmy yang dihancurkan, saus yang dicampur dengan miso, minyak wijen, air, dll., cetakan onigiri, peralatan memanggang, dll.
(1) Bentuk nasi menjadi segitiga atau lingkaran.
(2) Oleskan campuran saus (misalnya gula merah + miso + minyak wijen) di atas nasi kepal.
(3) Panggang dalam pemanggang roti atau di atas panggangan sampai permukaannya harum. Saus akan menjadi karamel dan menjadi manis dan gurih.
Memanggang akan meningkatkan rasa gurih dan rasa manis dan kaya dari gula merah. Gunakan api sedang hingga kecil untuk menghindari permukaan yang terlalu kecokelatan.
Gaya kotak makan siang nasi kepal rasa gula merah yang dibungkus dengan daun gingko
Nasi dicampur dengan sedikit gula merah bubuk atau bahan-bahannya dimaniskan dengan gula merah dan dibungkus dengan daun bunga bulan untuk mendapatkan rasa yang harum.
Tsukudani labu pahit, sayuran cincang, sedikit gula merah bubuk, kecap asin dan bumbu kedelai. Aroma daunnya menonjolkan rasa dan penampilannya.
Daun bunga bulan memiliki aroma yang kuat, jadi membungkusnya dengan daun akan memindahkan aromanya ke nasi. Gula merah bubuk sebaiknya dicampurkan saat nasi masih hangat setelah dimasak, karena lebih mudah larut. Cocok untuk bekal makan siang, tetapi berhati-hatilah saat mensterilkan dan mencuci daunnya.
Spam telur dan nasi kepal telur yang manis dan pedas dengan gula merah
Gunakan kecap asin + gula merah untuk memberi teriyaki saat menggoreng spam dengan saus manis dan pedas. Untuk telur dadar, bumbui telur dadar dengan dashi putih atau sedikit pemanis, dan sajikan di antara atau di dalam nasi sebagai hiasan.
Keseimbangan antara rasa asin dari spam dan rasa manis dari gula merah adalah kuncinya. Gula merah yang sedikit gosong akan menambah rasa. Gunakan dashi putih atau kaldu sup untuk melunakkan telur.
Bola nasi beraksen gula merah, miso, dan jahe (rasa tradisional yang manis)
Buatlah saus miso yang ditambahkan gula merah, mirin, dan jahe untuk menambah rasa manis. Campurkan sebagai hiasan atau oleskan ke permukaan. Misalnya, seporsi nasi dapat dicampur dengan saus miso-gula merah sebelum disajikan.
Penambahan jahe juga memiliki efek menghangatkan. Karena rasa asin dari miso, gula merahnya harus tidak terlalu manis untuk mencapai keseimbangan yang baik antara garam dan manis.
Kesimpulan.
Susunan bola nasi yang menggunakan gula merah tidak hanya menambah rasa manis, tetapi juga kekayaan, rasa, karakter daerah dan Okinawa pada nasi, membuatnya lebih nikmat.
Penting untuk menyeimbangkan antara rasa manis, asin, dan gurih dengan memilih bahan dan bumbu yang tepat (miso, spam, daging babi, telur, dll.) serta membumbui dan mencampurkannya dengan cara yang tepat.
... jika gula merah, yang memberikan rasa manis pada bola-bola nasi, digunakan secukupnya dan rasa serta metode memasak lainnya (memanggang, membungkus, dan menyelaraskannya dengan bahan-bahan) digunakan, bola-bola nasi akan menjadi lebih sehat dan lezat.
Japanese 
English 
Chinese (Taiwan) 
Chinese (China) 
Korean 
Indonesian 
French